达州烤鱼家庭版
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近段时间迷上了吃达州烤鱼,个人觉得是火锅和烧烤的完美融合,但在外面吃又不经济实惠又担心卫生问题,于是在家自己做了一次,没想到效果不比外面差,还可以想吃什么加什么,堪称绝品!!亲们可以一试。
用料
草鱼 | 1条 |
金针菇(按个人喜好添加) | 适量 |
西芹(按个人喜好添加) | 适量 |
土豆(按个人喜好添加) | 适量 |
魔芋豆腐(按个人喜好添加) | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
盐、油、味精 | 各适量 |
达州烤鱼家庭版的做法
把鱼洗净,刷上一遍油,置于预热好的烤盘,200度上下火烤20分钟。
炒锅加油,办热时加入豆瓣酱炒香,然后再把剩余菜放于炒锅加油炒好,加水烧开加盐和味精,关火。
把炒好的菜倒入烤盘,拌匀后200度上下火再烤5分钟即可。
小贴士
草鱼刺少,适合做这道菜,其它鱼也可,依个人喜好均可调整。
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