鲜蘑炒五花肉

上海封控期间买了蔬菜盲盒，到货了一看有两斤蘑菇，在网上找了一些做法没有太满意的，自己就灵机一动照着之前做辣椒炒肉的方法做了一次。

用料  

鲜蘑炒五花肉的做法  

1. 平菇焯水，水开放平菇，等水再开就停火捞出来。

2. 用不粘平底锅把五花肉榨出来点油，就用这个油来炒菜，不用另外放油。

3. 油好之后放葱姜蒜，爆出香味。

4. 放入平菇，中大火炒一两分钟，放一勺蚝油，两勺生抽，继续翻炒六七分钟，蘑菇可以炒的稍微干一点，快熟的时候放适量盐(放了量勺最小一勺），翻炒均匀出锅。