美味腌生姜
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本人基本不吃酸，当爱吃生姜，偶遇一级厨师指教，做得爱吃生姜片。此做法，酸度合适，也不咸，很多朋友喜欢这个味道，美味！本人选择新丰生姜是因为我身处嘉兴这个地理优势，新丰地区的生姜特么鲜嫩，比一般菜场的生姜要嫩，没有姜丝。南湖香醋也因地区优势，如果没有还可以用苹果醋之类的代替！
用料
| 新丰生姜 | 2斤 |
| 糖 | 300克 |
| 生抽 | 150克 |
| 老抽 | 30克 |
| 南湖香醋 | 170克（大半碗） |
美味腌生姜的做法
洗净生姜，沥干
![美味腌生姜的做法步骤图，美味腌生姜怎么做好吃 第2张]( "美味腌生姜的做法步骤图，美味腌生姜怎么做好吃 第2张")
放糖、拌匀、浸泡，去除姜水，辣味减少
![美味腌生姜的做法步骤图，美味腌生姜怎么做好吃 第3张]( "美味腌生姜的做法步骤图，美味腌生姜怎么做好吃 第3张")
酱油、醋拌匀腌制
![美味腌生姜的做法步骤图，美味腌生姜怎么做好吃 第4张]( "美味腌生姜的做法步骤图，美味腌生姜怎么做好吃 第4张")
密封保存
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