没有炸粉的简易版炸翅中也可以外焦里嫩
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一提炸鸡翅,很多人都会想到开封菜和大M,没有哪个孩子可以拒接快餐带来的美好。有空的时候在家里做做孩子酷爱的炸鸡翅,他们一定会高兴得飞起来。鸡翅的腌制过程比较重要,喜欢蒜的朋友可以选择用蒜腌制,不喜欢的话可以用姜代替蒜来去腥。
用料
鸡翅中 | 500克 |
姜片 | 4片 |
料酒 | 两勺 |
蚝油 | 一勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
面粉 | 40克 |
淀粉 | 40克 |
没有炸粉的简易版炸翅中也可以外焦里嫩的做法
清水洗净
用叉子叉足够多的眼
放姜片蚝油料酒黑胡椒粉
充分揉捏,腌制三个小时以上
面粉和淀粉1:1混合,充分包裹鸡翅
裹好面粉的鸡翅放置三分钟
锅里热油,看到微微气泡就可以下鸡翅了
炸至双面金黄放置沥油,然后再复炸一次
出锅后可以搭配番茄酱,也可以直接吃
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