粘豆包丨无糯米粉
来源:菜肴屋 阅读:1.32W 次
你们有没有每次吃完咸味炒菜后都特别渴望甜食?反正我每次都会ᥬ🌝᭄
这是为了消耗家里的红豆糙米做的,当主食。然后发现饭后吃一个,很解馋,而且豆类含有的微量元素也是要每天适量补充的,Double Win~
家里红枣还没用完,有条件的童鞋推荐用升糖慢的椰枣。
龙爪粟是我最近发现的新食材,对PCOSer甚至普通朋友好处太多了,但这次它不是主角,只利用它粗糙的特性做个不粘手的表皮。以后再给它高光~~~
👇🏻其他Tips见小贴士
用料
红豆 | 100g |
糙米 | 40g |
藜麦 | 20g |
👇🏻粘性材料👇🏻 | |
红薯 | 100g |
👇🏻甜味👇🏻 | |
红枣5颗 | Or椰枣/代糖 |
👇🏻外抹材料👇🏻 | |
龙爪粟粉 | Or糙米粉/任何不粘手的米粉 |
粘豆包丨无糯米粉的做法
谷物豆类洗净泡水一夜。入锅前倒去多余水分,只留比材料低一层的水。
红枣切小粒;红薯去皮,切块;放高压锅,倒入豆子。
高压锅40min。煮好后,开盖拌匀,搅合成上面这样没什么水但刚好能成团的状态。
拿个小碗装外抹粉材料。
弄个巴掌大的球,扔到粉料里滚一圈。
(用个勺子辅助捏球还挺方便)
冷冻保存。吃的时候冷水上锅蒸20分钟,晾凉吃~
小贴士
我这个量捏了9粒,每餐一颗就满足了胃口。
各种豆类都可以,只要你知道自己要什么口味。
粘性材料可考虑:贝贝南瓜/芋头(山药和紫薯不知道如何)
FOR PCOSer:
少用紫米,各种意义上的高升糖!推荐黑米!
红枣等甜味还是要少量✘3
不要用黄豆~
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