红糖发糕(无木薯粉)
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用料
红糖 | 250克 |
白糖 | 60克 |
中筋面粉 | 1000克 |
水 | 700克 |
酵母 | 15克 |
鸡蛋 | 5个 |
红糖发糕(无木薯粉)的做法
1、先用热水溶化红糖,再打蛋。2、放入面粉,酵母和面粉搅拌均匀。3、所有的料一起搅拌。
用油纸铺好。一个六寸蛋糕盘,一个八寸蛋糕盘。两个十一寸菜盘。38度发酵30分钟,中小火蒸三十五分钟,过5分钟开锅。
小贴士
这是一个六寸蛋糕盘一个八寸蛋糕盘和两个11寸菜盘的量,多余的就有模具装好。
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