广东化州田艾籺

用料  

广东化州田艾籺的做法  

1. 我是去市场买的新鲜艾叶，5块钱一把

2. 新鲜艾叶取嫩叶多洗几次放锅里中火煮5分钟，可以放点小苏打粉，这样可以保持颜色鲜艳

3. 艾叶加水一起搅拌

4. 煮好的艾叶过冷水，艾叶跟水一起放搅拌机搅碎。

5. 准备馅料，黑芝麻跟核桃放锅里炒香，放凉，称好白糖搅拌均匀。

6. 把糯米粉，粘米粉，白糖，还有艾叶汁搅拌均匀，

7. 搓成长条形，忘记拍照了，分成一小个，包馅料，包半勺不用太满，用虎口包圆放油纸上。

8. 这是蒸好的田艾籺

9. 锅里中火蒸15分钟就可以了。蒸好表面可以刷油，防粘。