黄油三杯鸭

利用总统黄油融合中餐元素制作出美味的黄油三杯鸭～

用料  

黄油三杯鸭的做法  

1. 鸭子去骨切小块，加入10g生抽和50g米酒，抓匀腌制20分钟。

2. 锅中放入总统黄油，加热融化。鸭腿肉入锅，鸭皮朝下煎制，上色后翻面，加入姜、蒜、老抽，以及剩余的生抽、米酒，再倒入100ml水，小火煮十分钟。

3. 大火翻炒收汁，撒点九层塔，即可出锅享用。