白煮鸡爪
来源：菜肴屋 阅读：2.27W 次
一直想着少吃调味剂类的东西比如生抽和糖类，可以吃些货真价实的植物调料，所以就想着酱鸡爪是是否可以用豆豉取代生抽，并且不放糖，尝试着做了一次味道挺好的，就想记录下来留着备用
用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 八角 | 4个 |
| 桂皮 | 1块（1个食指长度） |
| 香叶 | 3-4片 |
| 姜黄粉 | 适量 |
| 豆豉（永川） | 一小把 |
| 洋葱 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
白煮鸡爪的做法
除鸡爪外把所有配料都放在锅里加水烧开，使配料的味道被激发出来
鸡爪洗净去掉指甲，用清水焯烫，控水后放入第一步的配料水中
高压锅压20分钟后，使鸡爪浸泡1个小时，充分入味，就可以吃了
大家都在看
最近更新