王品的招牌菜～台塑牛排
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参考了很多菜谱，做了一个很好吃的牛肋排。
用料
| 牛肋骨 | 2根 |
| 高汤 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 西芹 | 1根 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 2片 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 丁香 | 3粒 |
| 草果 | 1个 |
| 陈皮 | 5片 |
| 白蔻 | 2个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 砂仁 | 1个 |
| 小茴香 | 1小把 |
| 百里香 | 适量 |
| 迷迭香 | 适量 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 100克 |
| 料酒 | 100克 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白胡椒 | 15粒 |
王品的招牌菜～台塑牛排的做法
解冻后擦干水分备用
![王品的招牌菜～台塑牛排的做法步骤图 第2张]( "王品的招牌菜～台塑牛排的做法步骤图 第2张")
香料洗干净
![王品的招牌菜～台塑牛排的做法步骤图 第3张]( "王品的招牌菜～台塑牛排的做法步骤图 第3张")
熬高汤，煮出香味后晾凉过滤备用
![王品的招牌菜～台塑牛排的做法步骤图 第4张]( "王品的招牌菜～台塑牛排的做法步骤图 第4张")
把牛肋骨放入高汤中腌制
![王品的招牌菜～台塑牛排的做法步骤图 第5张]( "王品的招牌菜～台塑牛排的做法步骤图 第5张")
把锅直接放进烤箱里230度烤熟
![王品的招牌菜～台塑牛排的做法步骤图 第6张]( "王品的招牌菜～台塑牛排的做法步骤图 第6张")
下油锅煎至表面金黄色
![王品的招牌菜～台塑牛排的做法步骤图 第7张]( "王品的招牌菜～台塑牛排的做法步骤图 第7张")
撒上盐和黑胡椒
![王品的招牌菜～台塑牛排的做法步骤图 第8张]( "王品的招牌菜～台塑牛排的做法步骤图 第8张")
小贴士
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