糖尿病人能吃的低碳水煎饼
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用料
鸡蛋 | 3-4个 |
牛奶 | 50克 |
热水 | 100克 |
面粉 | 25克 |
盐 | 2克 |
糖尿病人能吃的低碳水煎饼的做法
【材料】
1.牛奶用50克,是因为我喝剩下的50g
2.牛奶和水加起来150克就好,全部都是水也成,要减量为130克。
3.鸡蛋是小鸡蛋一个才40克,大的鸡蛋三个就好,新手用三个鸡蛋🥚。【制作】
1.面粉加盐,和鸡蛋混合。
2.牛奶和热水倒入面粉糊,混合均匀,一定不能有面粉疙瘩,疯狂搅拌起筋无所谓。
3.不粘锅热了,倒入一滴油,再用纸巾擦掉。(防止粘锅,这配方太稀了,一定要完全不粘,不然怀疑人生)
4.大火锅烧热,加入一勺面粉糊,面粉瞬间凝固,晃动锅。
5.全程大火,想要完整的饼皮就要颠锅翻面,不完整的就随意,但是两面都要煎到金黄,不然不好吃。【细节】
1.看看这表面透光,就是一个个小气泡,面粉糊非常稀。
2.牛奶和水混合微波炉2分钟。或者牛奶加开水。或者冲杯牛奶,都可以,重点是水要热!让部分面粉糊化。
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