盐水菜芯，清纯，但热水易浸出菜的香甜；炒，不错，但易带入焦苦味；一般的白焯，易单调乏味；而用洋葱细丝淋入热油，清纯中带着洋葱的香甜，与菜芯的香甜和合得恰到好处！
用料
洋葱香的白焯菜芯的做法
一、清水烧开，加入盐糖作底味，加入少许色拉油。二、落菜芯，煮开15～30秒。三、捞出沥干水份。四、上碟，铺上洋葱丝。五、沿边加入生抽，摇匀。六 、淋入刚到烟点的热油，完成。
再做一个
