黑胡椒汁的制作

吃牛排少不了黑胡椒汁，买的总觉的放的添加剂太多，所以尝试着自己做，感觉还不错，纯正的味道，喜欢吃牛排的朋友可以尝试下。

用料  

黑胡椒汁的制作的做法  

1. 将所有食材按所需量准备好。

2. 将洋葱和大蒜洗净，洋葱切小粒，大蒜切末待用。

3. 小火将锅烧微热，放入黄油让其溶化。

4. 放入蒜末和洋葱粒，小火炒香，不要炒焦了哈。

5. 加入蚝油、生抽、番茄酱翻炒均匀。

6. 再加入黑胡椒粉（适量添加些碎粒状的黑胡椒），翻炒均匀。

7. 倒入纯净水，烧开稍煮，关火。

8. 将酱汁中的食材过滤出来，喜欢吃可留着当拌料吃，味道也不错。

9. 把过滤好的酱汁再倒回锅中，小火。

10. 倒入15克的淡奶油，搅拌均匀，酱汁再次烧开。

11. 勾芡，将淀粉里加一点水搅拌均匀成淀粉水，酱汁烧开后慢慢往里面倒入，边倒边搅拌均匀。

12. 黑胡椒汁就做好了。

13. 再上张全图，自制的黑胡椒汁，味道绝美，是不是有种垂涎欲滴的感觉啊。

小贴士

（1）如果喜欢酱汁颜色深一点，可少量加一点老抽。
（2）黑胡椒粉可根据自己的喜好酌情添加，其中可以适当加一些碎粒的黑胡椒。