黑椒牛柳（黑胡椒粉自制黑椒酱版）

这个配方，好吃的连里面的葱都没剩下来。XD
炒鸡简单，又是个能端上桌的硬菜，记下来给自己备个案！

用料  

黑椒牛柳（黑胡椒粉自制黑椒酱版）的做法  

1. 牛肉与纹路垂直切片。（红色是纹理，沿着黑线切）
   加入腌制调料，放在一旁腌制20分钟。

2. 洋葱、彩椒切片备用。

3. 混合黑椒酱汁备用

4. 锅中加入平时炒菜量1.5倍的油，油热下腌制好的牛肉。牛肉两面变色后盛出（不用全熟，变色就好）
   

5. 锅中再加入一点油，下洋葱炒香变半透明，倒入牛肉。
   加入黑椒酱翻炒，待酱汁变浓稠，加入彩椒。翻炒片刻出锅！

6. 装盘以后可以在磨一点黑胡椒，颜值翻倍！

小贴士

1、逆着纹理切牛肉，牛肉不会嚼不动，而且不用买特别好的部位也很好吃
2、腌制好的牛肉入锅前加入一些油可以让牛肉在锅里更容易散开
3、出锅前再磨一些黑胡椒进去，炒鸡增香！
4、黑胡椒不要怕辣，可劲儿加才好吃