自制黑胡椒香肠(附黑胡椒酱做法)
来源:菜肴屋 阅读:2.79W 次
某人很爱吃香肠,外面卖的添加剂太多。
撸起袖子自己做!
做好冻起来吃的时候煎一下,方便又好吃。
用料
猪肉 | 2斤 |
黑胡椒 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
鲜味酱油 | 适量 |
姜粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
大蒜粉 | 适量 |
白酒 | 一点点 |
自制黑胡椒香肠(附黑胡椒酱做法)的做法
我们先熬黑胡椒酱,这个酱拿来做牛肉,做意大利面都好吃,简直万能。
洋葱小火炒软,记得要小火。放鲜味儿酱油。
放黑胡椒 全程记得小火哦
放完番茄酱后尝一下咸淡再放盐、味精。
成品忘记拍图(臭记性)肉不要剁的太碎,吃到整颗肉粒才好吃。
根据口味放黑胡椒酱、盐、五香粉、姜粉、大蒜粉、白酒。腌制2个小时以上。
我用的羊肠衣,整体偏细。
根据你需要的长度来系绳子。
挂起来晾一夜。晾一夜,表皮微皱。
牙签扎洞洞,防止煮的时候爆肠
冷水下锅,小火煮熟。晾凉冷冻
趁热吃了4根,减肥?不存在的。
小贴士
所有配料都没写克数,每人口味不同请根据自己的口味来调节肉的咸淡,本人不怎么吃味精,所以就没放。
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