蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友
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一直都是用直接法做这款小面包，因为迷上了中种面团，所以尝试用中种法做。这次尝试的是60%中种
用料
| 中种 | |
| 高粉 | 256 |
| 牛奶 | 200 |
| 酵母 | 4 |
| 主面团 | |
| 高粉 | 124 |
| 糯米粉 | 40 |
| 蜂蜜 | 30 |
| 糖 | 30 |
| 盐 | 4 |
| 黄油 | 30 |
| 牛奶 | 60-70 |
蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法
中种面团在冰箱过夜，发酵约17小时
![蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第2张]( "蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第2张")
一发40分钟，二发60分钟，这是二发完成的样子。整形办法之前的菜谱写过，此处省略
![蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第3张]( "蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第3张")
没有鸡蛋了，表面刷了一层黄油，洒上芝麻
![蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第4张]( "蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第4张")
170度15分钟。看着小面包在烤箱里慢慢长大，感觉真幸福
![蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第5张]( "蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第5张")
出炉刷上蜜糖水
![蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第6张]( "蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第6张")
胖嘟嘟的样子
![蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第7张]( "蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第7张")
拉丝
![蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第8张]( "蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第8张")
一下子没了半盘？哈哈，真希望是我吃掉的。太好吃了，软糯、香喷喷，满足了我所有梦想
![蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第9张]( "蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第9张")
满足地去睡觉了
![蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第10张]( "蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法步骤图 第10张")
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