黑胡椒烤肠
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用料
| 净前槽肉 | 1000克 |
| 盐 | 24克 |
| 糖 | 26克 |
| 姜粉 | 4克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 黑胡椒粉 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 60克 |
| 水 | 约150克 |
| 耗油 | 40克 |
黑胡椒烤肠的做法
前槽肉打成肉馅，可以适当放些熟玉米粒和松仁，也可不放。放入所有佐料，搅拌上劲。
![黑胡椒烤肠的做法步骤图，黑胡椒烤肠怎么做好吃 第2张]( "黑胡椒烤肠的做法步骤图，黑胡椒烤肠怎么做好吃 第2张")
这个灌肠神器是买肠衣时候一起买的，使用起来非常方便哦。肠衣洗净后浸泡25-30分钟，不能浸泡太久了，肠衣会碎掉。
![黑胡椒烤肠的做法步骤图，黑胡椒烤肠怎么做好吃 第3张]( "黑胡椒烤肠的做法步骤图，黑胡椒烤肠怎么做好吃 第3张")
灌好的肠，用棉线一段一段系上，每根肠用牙签扎四五个小孔，防止煮的时候爆裂。
![黑胡椒烤肠的做法步骤图，黑胡椒烤肠怎么做好吃 第4张]( "黑胡椒烤肠的做法步骤图，黑胡椒烤肠怎么做好吃 第4张")
凉水下锅煮，水温接近沸腾，但保持不沸腾，中火煮约30-40分钟即可，捞出后。烤箱上下火180℃，烤30分钟即可
![黑胡椒烤肠的做法步骤图，黑胡椒烤肠怎么做好吃 第5张]( "黑胡椒烤肠的做法步骤图，黑胡椒烤肠怎么做好吃 第5张")
小贴士
做完后发现口感偏甜，可以少加点糖，下次再调整哈😊
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