蚝油黑椒牛柳
来源：菜肴屋 阅读：1.89W 次
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 腌牛肉 | |
| 牛肉 | 200g |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 3g |
| 黑胡椒碎 | 1g |
| 淀粉 | 3g |
| 食用油 | 10g |
| 配料 | |
| 大蒜 | 20g |
| 生姜 | 15g |
| 洋葱 | 40g |
| 食用油 | 10g |
| 蚝油 | 10g |
| 黑胡椒碎 | 2g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 3g |
蚝油黑椒牛柳的做法
牛肉用料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，最后倒入少许食用油再次抓匀，这是肉嫩的关键。
![蚝油黑椒牛柳的做法图解 蚝油黑椒牛柳的做法步骤 第2张]( "蚝油黑椒牛柳的做法图解 蚝油黑椒牛柳的做法步骤 第2张")
油锅烧热，倒入牛肉，翻炒至牛肉变色后立刻捞出。
![蚝油黑椒牛柳的做法图解 蚝油黑椒牛柳的做法步骤 第3张]( "蚝油黑椒牛柳的做法图解 蚝油黑椒牛柳的做法步骤 第3张")
油锅烧热，倒入大蒜、生姜、洋葱煸香，加入牛肉，用蚝油、黑胡椒碎、盐、白糖调味，大火翻炒均匀后就可以出锅，美美的享用啦。
![蚝油黑椒牛柳的做法图解 蚝油黑椒牛柳的做法步骤 第4张]( "蚝油黑椒牛柳的做法图解 蚝油黑椒牛柳的做法步骤 第4张")
小贴士
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