咖喱汁制作
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用料
大葱 | 半根 |
洋葱 | 100克 |
咖喱膏 | 1块 |
水 | 1200克 |
油 | 20克 |
盐 | 5克 |
咖喱汁制作的做法
土豆切2cm块
洋葱切0.5cm丁
大葱斜切2mm片
热锅下油
洋葱、大葱、土豆下锅炒香
加水煮沸,中火(1200~1500)煮制10分钟,搅拌(防止粘锅),
水沸后,关火,加入咖喱膏、盐,搅拌至咖喱膏完全溶解
开火煮沸,转小火(400~500),焖制20分钟,2分钟搅拌一次(防止粘锅,加入咖喱膏后非常容易粘锅,小心操作)
关火,完成
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