低脂西兰花土豆浓汤

用料  

低脂西兰花土豆浓汤的做法  

1. 土豆洗净剖开上锅蒸熟，切小丁备用。（可以不必煮到完全软烂）

2. 西兰花半个洗净，切成若干个小块备用。

3. 将洋葱切小粒备用。

4. 汤锅烧热下一小块黄油，至黄油融化，倒入洋葱煸香。

5. 向锅内倒一点水，水煮开倒入西兰花和蒸熟的土豆丁。水能没过食材一半位置即可。煮的过程中稍微搅拌一下别粘锅底即可。

6. 将锅内煮开的东西倒入破壁机，再加脱脂牛奶打成浓稠的糊，倒回锅中再次加热。

7. 放盐、白胡椒、现磨黑胡椒粒调味盛盘再撒上欧芹碎即可。

8. 若要想装饰，可将口蘑切小丁，平底锅小火无油炒熟撒上即可。

小贴士

低盐低油的浓汤，摒弃了奶油也一样美味呦。