俄式红菜汤

用料  

俄式红菜汤的做法  

1. 将牛肉冷水入锅，去浮沫加入葱，姜段，大料炖至熟透捞出。将洋葱，紫菜头切块入锅，因紫菜头不好熟必须先下锅。

2. 待紫菜头煮到断生依次把土豆，胡罗卜，芹菜下入锅中，辣酱油和胡椒粉下入锅中。土豆要煮到熟透。

3. 黄油下锅炒蕃茄酱，放些白糖，放少许水，炒至出红油。倒入汤锅绞拌均匀，把洋白菜切块下入锅中，倒些白醋调出酸甜口味。放些黄油，最后把炖好的牛肉下入锅中，随自己口味放些盐。一锅俄式红菜汤完美告终。开吃！

小贴士

所有的菜要按照顺序依次下入锅中，不然熟不到一块。尤其是土豆一定要煮出沙来，这汤才好喝。