🇷🇺俄罗斯红菜汤／Borsch

这是传统的俄罗斯料理，也许颜色看起来很奇特，但是相信我味道会让你满意得。
这虽然是一道汤，但是里面的材料很多，吃起来（几乎不是喝）会感觉很满足。
红菜头有独特的甜味，并且对补血非常好喔。😁

用料  

🇷🇺俄罗斯红菜汤／Borsch的做法  

1. 把牛肉放入水中，煮开，捞起血沫。
   放入香叶，切小块的洋葱，黑胡椒粒，1瓣大蒜，盖上锅盖，中小火煮1个小时。
   因为我们很喜欢浓厚的汤头，所以甚至可以煮2个小时以上。

2. 1个小时后加一点热水，放入盐，浓汤宝，切好的土豆和包菜。

3. 胡萝卜和红菜头擦丝，大蒜切片。
   在平底锅里放一点油，放入大蒜，胡萝卜，中小火炒3分钟左右。

4. 放入红菜头，再均匀炒3分钟。

5. 把炒好的东西放入汤锅里，搅拌均匀，加入番茄酱。

6. 小火煮20-30分钟，就可以出锅了。
   通常我们吃的时候会加一些酸奶油，和黑列巴一起吃。
   

小贴士

如果觉得味道淡需要多放些盐和浓汤宝。
加不加酸奶油味道区别很大，加了的话味道会更绵长。