培根蘑菇高汤烩饭

别看它长的其貌不扬，食材也很普通，但是做法十分意式，每颗米都吸饱了高汤，入口香浓鲜美，清爽又健康，这才是这道饭的最大魅力~即便不加任何海鲜也依然不影响它的美味哦。

2人份

用料  

培根蘑菇高汤烩饭的做法  

1. 准备好全部食材

2. 米饭淘净，入锅蒸

3. 香菇洗净放入碗中，碗内倒温水，浸泡香菇，浸泡完成的香菇水留着备用

4. 胡萝卜、洋葱切大块。
   锅内加入少量橄榄油，放入胡萝卜、洋葱煸炒，加入食盐和水，水不要放太多，没过食材再多一些就可以，大火转小火慢炖，做出来的蔬菜高汤留着备用

5. 部分蟹味菇切碎，留出整块的蟹味菇备用，香菇、培根切碎

6. 准备不沾锅，加入黄油和整块的蟹味菇翻炒熟，盛出来备用

7. 继续加入少量橄榄油，放入蒜沫爆香、加入培根、香菇、蟹味菇翻炒

8. 炒出香味之后加入米饭继续翻炒，翻炒之后加入香菇水、蔬菜高汤和帕马森奶酪收汁

9. 撒上食盐和黑胡椒盛出来

10. 把黄油炒过的蟹味菇码到上面，刨上奶酪丝开吃~

小贴士

没有帕玛森奶酪可以用芝士粉代替