Seven出品-Italy Mezze Penne

心情好，自己想的一份食谱。其实有很多的借鉴和融合，所以也并不稀奇。前天去NY， Bouley一家米其林一星的法式餐厅吃饭，觉得有一道菜(Forager's Treasure of Wild Mushrooms)的搭配还不错，所以融合了进来。

用料  

Seven出品-Italy Mezze Penne的做法  

1. - 土豆切小块（不用担心大小，当然越小越好。）
   - 洋葱切小块。
   - 热锅
   - 一小块黄油抹匀锅底。
   - 炒软洋葱， （注意别糊了）
   - 加土豆，加水。（水量抹过土豆就好）
   ***最后剩下的水量的多少取决于你希望意面上的酱的浓度，土豆后期比较吸水，所以喜欢稀一点的同学们，留多一点点水。
   - 倒入搅拌机， 搅碎！ （吃起来有点像KFC的土豆泥....又get一技能....)
   - 放碗里，待用。 加盐和普通胡椒。
   ***味道可以稍微重一点，毕竟是调味的底料

2. - 培根切小条状。（形状取决于你想要后面的培根大小）
   - 热锅  （不用加油）
   - 炒的刀稍微枯（或者说硬一点的程度，放冷了就更硬了。）
   - 培根 和 油（别扔）分离

3. 各种菇
   ***量别多，一点就够了。（一样一点都很多了，所以）
   - 杏鲍菇切片
   - 水煮至熟
   - 熟后捞起来。

4. - 大蒜切碎
   - 培根油炒香大蒜+糖。Sweet Garlic
   
   ***（我这里加了一点糖，不喜欢的朋友可以致炒出香味即可）
   - 和菇混合

5. 意面(看你喜欢什么形状的，自选）
   - 按照说明书煮熟。

6. - 摆盘
   
   ***我觉得这里香菜挺适合的，所以放了香菜，大家可以放其他的绿叶食物。

7. - 淋上浓汤（好吧，我的过于浓了）

8. - 撒上培根
   - 撒上颗粒胡椒。

9. - 下一次想做这个。
   这是在Puerto Rico 波多黎各
   Oceano's 的餐厅吃的 Snapper Fish Dish， 酸酸甜甜的菜，和海风很配。
   
   
   ***具体做什么还得看材料和心情...

小贴士

大家有什么好吃的西式菜式请告诉我哦！想融合各种各样的美食做出自己的菜。
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