禁碘食谱㈡食材篇

禁碘系列菜谱
调料篇
早餐篇​
午晚餐篇​

网上的食物含碘表真的是五花八门自相矛盾……
个人比较推荐知乎这篇，大家可以参考一下已经发表的论文，国内外文献，都是比较权威靠谱的。百度的一些众说纷纭就有很多未解之谜了，看自己选择去相信吧……


然后就我核医学科的医生对我说的其实远远没有网上说的这么严格！下面就是医生发的一张注意事项单子……太简洁了哈哈哈。

用料  

禁碘食谱㈡食材篇的做法  

1. 核医学科的医生说的是，首先大家都知道的，海产品啊这些海带海草首当其冲，死亡食材。碰都憋碰。还有海鲜！有些网上说的可以吃的，个人建议是都不吃！只要跟海有关的。医生说的是海里出来的都不能吃！还有中药和中成药是不能吃的。特别是含有夏枯草的，还有王老吉加多宝这种就是有夏枯草的。吃不得。乳制品是可以吃的！调料的话医生说的耗油这些含有海产品的不可以。其他都可以葱姜蒜辣椒花椒都可以。这些大家都知道了都懂得避雷。下面说点很矛盾的东西，争议很大的。
   ①鸡蛋牛奶
   网上很多都说不能吃。我专门问了医生，医生说的是可以吃的。原话是:新鲜的蔬菜水果坚果，优质蛋白质都是可以吃的！蛋啊乳制品也可以。没有那么多限制！鸡蛋牛奶含碘量很少，吃它利大于弊，特别是术后恢复期，蛋奶是很好的营养品。
   🎀我个人:我呢医生的话我也没全信，折中吧！我看鸭蛋含碘低。我就吃鸭蛋！鸡蛋的话不吃蛋黄，其实偶尔也吃哈哈哈。牛奶少喝点。啥都少吃总有错。
   ②关于说主食米饭还有饮用水里面含碘的言论
   医生也说的是:饭是可以吃的，就是不要太多，一天不要超过多少克我忘了，反正他说我肯定吃不到这么多饭，又不是饭桶……然后我还问过需要喝蒸馏水吗？回答是没必要，除非你钱多。水里含碘很少的。喝白开水就可以了。矿泉水也可以，苏打水好像也没毛病。其他饮品请不要喝。因为不知道里面放了啥玩意。
   🎀然后我个人之前就是贼心不死的喝了一个月蒸馏水，太烧钱了，这次不尝试了，真的没必要。其实期间还是有喝白开水。
   现在就是白开水和农夫山泉蒸馏水参半喝。少吃点饭。
   ③面食
   下面我要着重介绍面食！问就是:因为我喜欢吃面😂
   面的话，强碱水面是不可以吃的！所以最好选用挂面，就是干面。还有意大利面！荞麦面都是ok的！但是要注意！一定要不加盐的！注意看成分表！所以我觉得挺安全的挂面就是儿童无盐挂面和意大利面。下面分享一些我比较喜欢的面～

2. 首推就是这个塞北雪挂面！我发现的宝藏挂面！没有盐！放心食用。主要是它是一捆一捆的一次煮一捆。很方便。面条还质量很好！爱了！不过我个人觉得食量小的一捆也有点多哈哈哈哈，我都有点吃不完。经常都选中午吃。

3. 还有这个金沙河宝宝面！无盐配方你值得拥有。请认准蓝色的原味！！！不要买错了。这个分量又少了点。我一次会煮两捆。。这个面很细，不用煮太久，我一般早上煮。

4. 意大利面其实我有点吃不出来好坏，不过推荐这个5号粗细度～因为好煮，这个牌子是我逛超市导购推荐的。我觉得挺好的。粗细得当。拿来做拌面刚好。喜欢吃米线的朋友还可以选更细一点的意面，我觉得口感跟米线差不多。

5. 然后根据文献我自己总结摘抄了一下列出一些安全食品:之后很多菜都会在里面花样选择～反正记住，首选黄瓜哈哈哈！正好减肥了……
   
   低碘食物
   黄瓜0.2            萝卜，包白，芥兰，菜花0
   西葫芦0.4        姑类0
   芹菜0.7
   豌豆0.9
   茄子1.1
   土豆1.2
   香菜1.5
   藕2.4
   番茄2.5
   酸奶0.9
   鸭蛋5
   猪瘦肉1.7
   
   
   ​

6. 因为文献里面说鸡蛋含碘量高！所以最好把蛋蛋换成鸭蛋！要是有亲戚在农村可以买点农产品土货！没有的话我推荐在超市或者拼多多上面买～感觉拼多多的农产品丰富一点！不过要好好选哦！还有就是鸭蛋请避免选择海鸭蛋！！毕竟海鸭吃的东西都是高碘，选用跑山鸭，湖河鸭之类的。买的时候看看介绍，鸭子是用什么喂的。还有生活环境。
   当然我觉得偶尔吃点鸡蛋也ok，大不了只吃蛋白不吃蛋黄～蛋白也是安全食品哦！可以吃的。

小贴士

总结一下，大家尽量吃新鲜的蔬菜水果都是没大问题的。一定要自己做饭吃！不要在外面吃，也不要吃食堂！相信我自己炒菜没那么难！然后吃的食物添加剂不要过于复杂……我炒菜一般就用到酱油醋盐葱姜蒜这几种调味料，坚决贯彻吃得越多错得越多……买东西吃东西都养成看后面配料的习惯，添加剂复杂的就不要吃了！有“食用盐”三个字的也不要吃！然后不要乱吃保健品和药。非要吃请咨询医生！


暂时想到这么多……如果之后还有想到的我会不断更新这个菜谱的！