「低脂」日式烧鸡腿
来源:菜肴屋 阅读:7.43K 次
其实就很简单 很随意 高兴就好
用料
鸡腿 | 6只 |
蘑菇 | 250g |
魔芋 | 500g |
出汁 | 两大勺 |
生抽 | 随缘 |
盐 | 随缘 |
胡椒粉 | 随缘 |
辣椒面 | 随缘 |
姜蒜 | 随缘 |
鸡腿去皮剔骨切小块,加料酒胡椒生抽调味(口味看自己的来,不减肥的留住鸡皮),腌制15分钟左右
蘑菇洗净切小块
魔芋洗净(多洗几遍不然有个怪味)切块锅内橄榄油少许,蒜瓣姜片爆香
下鸡腿肉、蘑菇翻炒加入出汁,不用淹过食材,两汤勺(大的那种)差不多,盖锅盖煮开,关小火咕嘟15分钟左右
加入魔芋既然小火咕嘟15分钟左右
然后大火收汁
加少许生抽上色
盐、胡椒、辣椒面调味
起锅搭配你喜欢的主食或配菜即可
佛系随缘
开心就好
小贴士
调味随自己喜欢
不减肥的加点蚝油啊豆瓣啊辣椒油啊糖啊都可以
减肥就克制一下
出汁是昆布+柴鱼花煮的,日料店基础调味品,有兴趣可以搜一下具体做法
这一锅我一个人吃了三顿,所以量自己控制
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