日式双色馅料红豆饼
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做了双色馅料的!
用料
红豆 | 适量 |
贝贝南瓜 | 适量 |
高粉 | 125克 |
牛奶 | 85克 |
酵母 | 3克 |
全蛋液 | 13克 |
糖 | 7.5克 |
黄油 | 7.5克 |
盐 | 1克 |
日式双色馅料红豆饼的做法
红豆泡一晚!小锅上面蒸南瓜,下面煮红豆!南瓜蒸15分钟!红豆煮至软绵!
南瓜压泥!
粉状类混合均匀,倒入液体类!
揉成面团加入黄油!
揉好啦!可以选择厨师机,更快!
揉至光滑面团,盖保鲜膜发酵至两倍大!
红豆打成细腻的泥!
炒至稍干!
面团发好了!
分成6份!大概36-40克一份!
豆沙南瓜都12克一份!
面团擀好把馅料包起来!抹上水沾上黑芝麻!
放入磨具盖盖二次发酵30分钟!然后160度中层上下火烤20分钟!烤箱不同自行调节!
完成!
红豆饼!我做的馅料都是低糖的,宝宝可以吃的!
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