日式红豆饼
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用料
| 面粉 | 250克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 200克 |
| 黄油 | 20克 |
| 酵母粉 | 5克 |
| 白糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 红豆馅： | |
| 红豆 | 300克 |
| 水 | 适量 |
| 白糖 | 30克 |
日式红豆饼的做法
把面和好，放在温暖处发酵，等面团发酵成蜂窝组织后排气
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红豆最好提前浸泡一夜，我用的高压锅煮了20分钟。煮熟后捞出红豆，加入白糖搅拌均匀，用擀面杖捣碎，不用捣很碎，有颗粒感很好吃
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面团排气分成小剂子，揉光，静置10分钟
![日式红豆饼的做法步骤图，日式红豆饼怎么做好吃 第4张]( "日式红豆饼的做法步骤图，日式红豆饼怎么做好吃 第4张")
擀成饼状，最好中间厚四边薄
![日式红豆饼的做法步骤图，日式红豆饼怎么做好吃 第5张]( "日式红豆饼的做法步骤图，日式红豆饼怎么做好吃 第5张")
放入红豆馅
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像包包子一样包起来，盖上保鲜膜二次饧发
![日式红豆饼的做法步骤图，日式红豆饼怎么做好吃 第7张]( "日式红豆饼的做法步骤图，日式红豆饼怎么做好吃 第7张")
饧发好在表面撒上白芝麻
![日式红豆饼的做法步骤图，日式红豆饼怎么做好吃 第8张]( "日式红豆饼的做法步骤图，日式红豆饼怎么做好吃 第8张")
烤箱提前预热至180℃，在红豆饼上边盖上油纸，放一个烤盘压住
![日式红豆饼的做法步骤图，日式红豆饼怎么做好吃 第9张]( "日式红豆饼的做法步骤图，日式红豆饼怎么做好吃 第9张")
上下火烤20分钟左右，日式红豆饼就可以出锅啦～
![日式红豆饼的做法步骤图，日式红豆饼怎么做好吃 第10张]( "日式红豆饼的做法步骤图，日式红豆饼怎么做好吃 第10张")
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