日式红豆包
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家里剩了一些红豆馅,闲来无事给孩子们做了点心,是一道快手烘培美食
用料
面粉 | 170克 |
玉米粉 | 30克 |
水 | 125克 |
细砂糖 | 18克 |
奶粉 | 15克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 15克 |
红豆馅 | 适量 |
盐 | 少许 |
日式红豆包的做法
准备好面粉等其他干料,加入酵母和水和面至光滑,最后加入融化的黄油和面。
预热烤箱400度放置温暖处发酵至两倍大,分成8个均匀面团
红豆馅是提前准备好的,分成8个一样大小
红豆馅:红豆泡好用高压锅15分钟,水不要太多,煮好的红豆压碎,加入自己喜欢甜度的糖在锅里炒均,可以加一点猪油炒。面团盖上保鲜膜再醒20分钟
一个一个包上红豆馅,放在烤盘上
用另一个烤盘垫上烘培纸,把包好的圆球状饼压扁
刷上一层水,撒上芝麻,放入已预热的烤箱中层烤20分钟
包包鼓起来好可爱,颜色正正好
这样做的红豆包软软的,像面包又像发面饼
热着吃很好吃,我做的红豆馅不甜,颗粒口感
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