正宗日式咖喱鸡肉，好吃到停不下来

咖喱配鸡肉，经典搭配
肉质细嫩酥软的鸡肉外包裹着一层浓郁鲜甜的咖喱，咬上一口，层次感丰富，色香味俱全，超级下饭。

用料  

正宗日式咖喱鸡肉，好吃到停不下来的做法  

1. 将土豆、胡萝卜、洋葱、黄彩椒、红彩椒洗净切块状。

2. 将鸡腿完全解冻用刀取大腿骨部分出来，处理好鸡腿后可在鸡腿肉上浅划几刀。

3. 将鸡排用调味料腌制入味，约30分钟左右。

4. 将平底锅烧热，倒入大豆油，油七成热时放入鸡排，用夹子将鸡排翻面，注意要左右晃动平底锅防止粘锅，观察鸡肉一面不再带有血红色，鸡皮变金黄色时即可出锅。

5. 将煎好的鸡排切成块状备用。

6. 起锅烧热加入油，加入洋葱、胡萝卜、土豆炒香后，加入清水煮至八成熟，约6~8分钟。

7. 接着加入妙多日式原味咖喱块和切好的鸡肉，不断搅拌防粘锅，等待咖喱块完全融化后，1分钟左右即可出锅装盘。

8. 香浓美味的日式咖喱鸡肉完成。

小贴士

1、不要在鸡皮一面划刀，目的是切断肉筋，防止鸡肉在煎的时候收缩，还可让调味料充分入味。
2、煎鸡肉时不要用手探测油温，带鸡皮的一面朝下，煎一会鸡油就会溢出所以不需要放太多的油。