正宗日式咖喱土豆烩牛肉

用料  

正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法  

1. 食材1：牛肉、日式咖喱、椰奶

2. 食材2：土豆、胡萝卜、紫洋葱

3. 土豆、胡萝卜切块（胡萝卜块切得比土豆快小点，因为土豆煮到后面会溶些）。
   

4. 洋葱切块（我顺手切成长条了）

5. 牛排切块。

6. 土豆胡萝卜焯水2分钟，捞出

7. 锅热放适量食用油，小火，炒洋葱至变软。

8. 放入牛排块煸炒2分钟，加入日式咖喱块，加入土豆、胡萝卜翻炒一会儿。

9. 分次倒开水，每次倒入开水搅匀咖喱，没过食材（冷水会让牛肉受冷收缩，肉质变硬）。
   

10. 大火煮开转中火煮8分钟。转大火收汁，加入椰奶，2、3分钟后关火。

11. 盛出，摆盘。