日式24：酱汁烤多春鱼

冷冻多春鱼，本没有太多奢望。此方法烤了以后，调出了鱼之鲜美，火候也恰到好处。

用料  

日式24：酱汁烤多春鱼的做法  

1. 处理鱼：只撬开鱼鳃处拽出鱼鳃和肠子即可。
   提前一小时用腌汁腌制。

2. 把所有“酱汁”调料放入小深锅里，小火熬成浓稠酱汁。

3. 不粘锅放油，先放葱，然后将鱼在干淀粉和面粉混合物里薄薄滚一下，中小火煎足2分钟，翻面再煎2分钟。
   这同时预热烤箱，180度

4. 烤盘铺锡纸，将鱼和葱移至烤盘，淋上酱汁，180度烤10分钟即可。
   用锡纸小范围固定住鱼，否则酱汁跑走浸不到鱼。