照烧鸡腿饭 九田家同款
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用料
鸡腿 | 200克 |
香菇 | 50克 |
色拉油 | 8克 |
老抽 | 3克 |
蒜末 | 5克 |
光艳照烧酱 | 50克 |
熟芝麻 | 2克 |
葱花 | 少许 |
水 | 30克 |
东古生抽 | 5克 |
照烧鸡腿饭 九田家同款的做法
鸡腿切3厘米小块洗去血水,香菇洗净切片
热锅放油,油热倒入鸡肉翻炒至变色;放入蒜末炒出香味;加入老抽上色,加东古生抽提鲜,加入照烧酱翻炒均匀
倒入香菇翻炒至上色;加水;大火收汁
石锅底刷油上火烧热100度,放入米饭,盛入炒好的照烧鸡腿,撒上葱花、芝麻
小贴士
配料表用量根据不同食材和调料自行适当调整。
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