照烧鸡腿“鶏の照り焼き”
来源:菜肴屋 阅读:9.8K 次
因为长居在日本,所以想分享一个日式的照烧鸡腿🍗给大家。第一次发布,请大家多多关照,多多关注我。
用料
鸡腿肉 | 2只 |
味醂 | 80ml 是一种类似米酒的料酒。有效去除食物的腥味 |
料酒 | 50ml |
酱油 | 50ml |
胡萝卜一点 | |
辣椒一个左右 |
照烧鸡腿“鶏の照り焼き”的做法
1:把准备好的料酒、味醂、还有酱油和鸡腿肉一起腌制10分钟以上也可以多腌制一段时间。
2:把腌好的鸡腿肉,放进一个可以滤掉多余的料水的容器。大概三分钟左右。不要扔掉料水、后面要用。
3然后加一点油,先煎带皮的一面,煎至金黄如图。大约两分钟左右。然后再翻过来,把刚才腌制鸡腿肉的料水一起加进来。先不要盖盖,等料水变得浓稠后再盖盖。注意⚠️煮的时候,注意翻面,别糊了。
4最后快出锅时把萝卜和辣椒一起放进去。翻炒收锅。然后把鸡腿肉切片就可以了,把汁淋在肉上会更香。
小贴士
1:腌制时间2:腌好后滤去料水3:注意火候4:日本的辣椒不辣,而且我相对喜欢生点的,所以快出锅才放进去。大家可以根据自己的口味去选择。所以蔬菜方面也可以根据自己的选择去添加。不要太多。
热门内容
大家都在看
最近更新