日式煎虾

用料  

日式煎虾的做法  

1. 虾冷冻后，去壳去头，但要留尾巴

2. 虾腹部浅浅切三等分刀，背部拍拍

3. 虾一勺料酒，一勺盐腌制。（没料酒，用白酒要减半）

4. 鸡蛋打散

5. 虾在鸡蛋里滚一圈，淀粉里滚一圈，再去鸡蛋滚，再裹一圈面包糠

6. 热油，煎金黄即可