豚汁
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现在抖音可能成为日常使用的工具。日前，看到一位在日本生活了22年的上海阿姨，做了一个豚汁，感觉听到上海话夹杂着上海口音的日语，介绍做这道日本平常而又重要的菜，就想一定要自己做一次，趁着节日里就来尝试一下……
用料
| 味增 | 3勺 |
| 五花肉 | 300克 |
| 高汤 | 1大碗 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青萝卜 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 若干 |
| 魔芋 | 1盒 |
| 蘑菇 | 8个 |
| 小小小鲍鱼 | 9只 |
| 小虾🦐 | 15条 |
| 牛蒡 | 1根 |
| 蒜蓉 | 1小小勺 |
| 细盐 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 1点点 |
| 花生油 | 一点点 |
豚汁的做法
五花肉加入一点点细盐一点点白胡椒粉，用手揉捏搅拌，静置。
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第2张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第2张")
小小小鲍鱼同样用一点点点细盐和白胡椒粉腌制一下。
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第3张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第3张")
魔芋块用小调羹划成小块装
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第4张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第4张")
就是这个样子
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第5张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第5张")
胡萝卜🥕改刀
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第6张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第6张")
青萝卜改刀
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第7张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第7张")
牛蒡去皮改刀
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第8张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第8张")
蘑菇🍄改刀
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第9张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第9张")
大葱生姜改刀
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第10张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第10张")
蒜蓉
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第11张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第11张")
小虾洗好备用
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第12张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第12张")
这是在准备食材前先开始炖的猪骨头汤
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第13张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第13张")
锅内放油，先煸炒牛蒡。
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第14张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第14张")
加入五花肉再行翻炒，看到五花肉有一些发白断生。
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第15张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第15张")
加入胡萝卜🥕，青萝卜，蘑菇，魔芋，以及三调羹味增汤料，煮开后再继续煮15分钟，火头改小一点。
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第16张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第16张")
放入小小小鲍鱼，小虾虾，同时放入葱姜蒜，不放料酒。
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第17张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第17张")
大约再煮五分钟。
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第18张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第18张")
这就是完成了。
![豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第19张]( "豚汁的做法步骤图，豚汁怎么做好吃 第19张")
小贴士
一开始想学做豚汁，但是到了菜场路过水产摊头，被熟悉的老板娘问今天烧什么？最后建议我放几个小鲍鱼和小虾，这样就成了现在这个样子了。
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