深夜食堂之豚汁定番
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没买到牛蒡和魔芋,也没有鱼汁,后来自己做了个鱼汁
用料
味增 | 大勺1 |
香菇 | 3朵 |
萝卜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
大葱 | 少量 |
姜丝 | 少量 |
鱼干,樱花虾,悭鱼花 | |
切片五花肉 | |
深夜食堂之豚汁定番的做法
食材
调味料
切配
自制鱼汁,火开煮五分钟后将鱼汁滤出
一节葱和姜丝和五花肉一起炒熟,加入熬好的鱼汁
换炖锅,因为觉得鱼汁味道有点淡,将汤底放入纸茶包继续炖
火开后将味噌用筷子化入,手法请见老板
撒上大葱花
萝卜甜,鱼汁鲜,猪肉肥 ,很适合冬日的暖心料理
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