🌟零厨艺🌟10分钟一锅寿喜烧 （附：摆盘餐具）

既不是酱油+水这么过分简单糊弄，又不会像高档餐厅熬汤就用一两个小时过分繁琐，特别适合家庭自制，简单又不失美味。

用料  

🌟零厨艺🌟10分钟一锅寿喜烧 （附：摆盘餐具）的做法  

1. 动手前先把食材该洗的洗，该晾的晾，准备就绪！

2. 锅里放一小块黄油融化

3. 放入斜切的大葱，利用黄油煎香，这个步骤是用来增加锅底风味的；

4. 这个时候可以先煎香几片肥牛，醮无菌鸡蛋吃吃，过过嘴瘾；

5. 醮肥牛片的鸡蛋一定要用经过巴氏杀菌处理的无菌鸡蛋哦。哇塞，超级嫩！！

6. 放入整块老豆腐，小火煎至面面金黄，切成几块，备用；

7. 刚才洗干净，晾好的食材可以放进锅里摆盘了；

8. 王牌出场！所有食材摆好后，只需一袋味好美【寿喜锅风味】锅物底料，就能做出一锅不输外面日料店风味的寿喜锅！

9. 一袋味好美【寿喜锅风味】锅物底料是100g，适合2-3人份。一人食的话，用一半就行。可以直接倒进锅里，也可以先倒进碗里，兑水搅拌后才倒锅里；

10. ❄️冬天，果然还是和寿喜锅最配啊♨️

小贴士

1. 从做法上来说，老豆腐含水量较低，质地粗糙，适合炖、煎、烧、涮，而嫩豆腐含水量高，绵软爽嫩，更适合做汤、凉拌和清蒸；
2. 煎豆腐时加少许盐，更有味道；
3. 醮肥牛片的鸡蛋一定要用经过巴氏杀菌处理的无菌鸡蛋哦，以免感染沙门氏菌；
4. 只取一半蛋清，和蛋黄搅拌，个人感觉这个比例可以使肥牛口感更棒，有兴趣的厨友们不妨试试