一岁半宝宝辅食之日式煮鱼
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天天以前吃鱼都是鱼粥或者鱼羹,想给她吃炖鱼无奈中式炖鱼都要放花椒大料等香料去腥,她一吃香料就会上火,有一天突然想到日式煮鱼不用放香料,只放姜去腥,试着给天天做了一下,还挺吃的
用料
鲷鱼 | 一片 |
姜 | 一小块 |
酱油 | |
味啉 | |
水 |
一岁半宝宝辅食之日式煮鱼的做法
鲷鱼一片,室温解冻,冲洗干净
切两片姜,切成细丝
再切四片姜备用
锅中放两汤匙生抽,两汤匙味啉,四片姜,一碗水
把汤汁煮开
汤汁煮开后放入鱼片
煮两分钟后翻个面(如果用小锅煮,汤汁能没过鱼片的话就不用反面了)
盖锅盖小锅在煮五分钟,关火后闷十分钟,把姜片夹出来,放入姜丝,再开火煮开即可
夹出姜丝即可盛出来了
小贴士
这道菜大人也可以吃,把汤汁收浓就行了,如果煮的多的话,把汤汁收浓,放到饭盒里晾凉,放入冰箱冷藏一晚上,第二天就可以吃鱼冻了,这是熊爸最爱(>^ω^<)
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