上班族的福音--可能是全网最简单又好吃的寿喜锅菜谱(又名“有手就会做系列”)
打工人的快乐时光就在于下班回到家吃上一顿快手又美味的晚餐吧~
今天成都难得的出太阳了,但依然很冷,在社区超市买一点新鲜蔬菜,回家煮一锅暖暖的寿喜锅吧~
暖暖的下肚,我又暖和了~
以前煮寿喜锅,我总是各种配料、调味……现在味好美出了一系列锅底料包,今天拆了寿喜锅的试试,味道还挺不错的!吃肥牛卷时隐约有种蘸了可生食鸡蛋的味道~奇妙!
用料
味好美寿喜锅底料 | 100g |
开水 | 600克 |
黄油(可省) | 20克 |
洋葱(可省) | 1/4个 |
你喜欢的食材 | 适量 |
上班族的福音--可能是全网最简单又好吃的寿喜锅菜谱(又名“有手就会做系列”)的做法
呐,底料就是这款。官方建议底料和水按照1:4的比例来兑,但我口味淡,按照1:6的比例化开,最后吃起来觉得很合适。
不需要再准备什么味淋、日式酱油、木鱼花那些了!
汤汁兑好后,就可以备菜了,洗净,切好,待用。
PS:我把胡萝卜切成花形状时,就在想啊,普普通通切片也可以的,但这样改一下刀,就是生活中的小趣味吧~看着美观,家人吃的时候也开心。热锅,放约20g黄油融化,可以顺便把锅壁也涂一涂。
(这步是为了炒香洋葱,丰富口感层次,如果真的真的没时间没材料图快手,这步可省。)黄油融化后,放入洋葱炒香。
如果洋葱大,建议1/4就够了;如果洋葱小,那就1/2。
我用的白洋葱,会比紫色的更清甜一些。后面可以和其他菜一起吃。洋葱炒香后,转小火🔥准备放食材了。
为了美观,我们可以把食材立着放入锅中。
我是先放的白菜来固定造型。然后把用味好美寿喜锅底料兑好的汤汁倒入锅里,水量根据自己的锅大小来定,不需要没过食材,因为白菜会煮出水的。
注意看右边,能看出我的水量大概是不到锅1/2左右。
加盖中火🔥煮10~15分钟就好啦!
小贴士
1.肥牛卷建议蘸可生食鸡蛋🥚,口感非常嫩滑,以前没有试过的童鞋建议一定要尝试一下!
2.如果有放白萝卜,一定要切薄片,10分钟可能没办法把厚片煮熟。
3.所谓寿喜锅,就是煮你喜欢的食材~我觉得金针菇和茼蒿煮起来最好吃了!