日本人教你做正宗料理之日式炒面

这是一款非常快手的炒面。日式炒面的关键是酱汁，一般进口商品超市都可以买到。日本面饼是熟面，如果非要用中国面条代替的话可用切面，先蒸熟再做炒面。

用料  

日本人教你做正宗料理之日式炒面的做法  

1. 除面条外所有材料洗净切丝

2. 炒锅内放少许油，油热后将除去面条外的所有材料一起倒入锅内翻炒，并放少量盐。蔬菜炒熟后盛出放在一边。

3. 这是一会儿要用到的面饼，日本超市可以买到，一包装里五小包，一小包是一人份。

4. 炒锅洗净，锅底放少量水，放入一块面饼，盖锅盖大火焖一分钟后打开锅盖，用筷子把面饼划散。

5. 放入适量刚才炒好的蔬菜，随口味倒入适量酱汁，和面条拌匀后盛出。

小贴士

1. 最好用不粘锅做炒面，否则面饼放入炒锅内大火焖的时候容易糊底。
2. 日本面饼可换成切面，蒸熟后再炒。
3. 配菜还可以放青椒，火腿，蘑菇等，同样切丝一起翻炒至熟。