除夕中午,邀请公婆爸妈来我们家分岁——这一传统已经坚持了十多年。老人们有三高,很多东西忌口,我平时看到适合他们吃的菜谱就收藏起来。
这道原浆豆腐,是一个地道的养生菜,豆腐豆浆再加咸肉笋片,植物蛋白+动物蛋白+粗纤维,优化组合呀
用料
【百合花开】想吃的舒服健康还解馋,那就来一道——原浆豆腐汤的做法
冬笋煮15分钟,捞出切片
豆腐一块撒点盐,蒸20分钟,这样不容易碎,还Q弹。蒸完倒去水分,切成6块。
咸肉约80克,切片,加点姜片,倒点料酒,蒸30分钟
泡发好的黄豆60克加300克的水,用料理机搅拌,过滤,小火煮20分钟
锅里放点水,加入适量切好的笋片,再加一片姜
连汤倒入咸肉片
再放入豆腐,加点盐和胡椒粉调味,咕咚5分钟
倒入豆浆,煮开即可
最后可烫几片绿叶蔬菜点缀,美味即成