空气炸锅炸凝乳球

液体状面糊通常不适合使用Airfryer空气炸锅进行烹饪，但凝乳让这种面糊变得足够坚固，所以在煎炸过程中能保持小球的形状。使用飞利浦空气炸锅

用料  

空气炸锅炸凝乳球的做法  

1. 将面粉与发酵粉混合。在另一个碗中将凝乳与鸡蛋、糖、盐和香草精混合。将面粉混合物放入凝乳混合物中制成粘性面糊。

2. 在煎鱼盘上涂上少许黄油或油。使用2勺混合物制成凝乳球，然后放在煎鱼盘上，凝乳球之间需留有一定的空间，因为凝乳球会发酵膨胀。小贴士：制作每个凝乳球前，先将勺子在水中浸一下，这样做出来的凝乳球更不会粘手。

3. 在指定的温度和时间下：170°C，8mins，煎炸凝乳球，直至小球全部熟透，呈金黄色。

4. 在碗中将温热的凝乳球与黄油混合，再撒上糖粉即可食用。

小贴士

1.使用煎鱼盘能达到最佳烹饪效果。