鲜香肉蒸蛋

一直以为蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋需要加水，如水蒸蛋，数次肉蛋分离的惨痛教训，改了一下配方，未曾想一举成功，美味在于滴水不加，真所谓大美之简。嘿嘿😁

用料  

鲜香肉蒸蛋的做法  

1. 新鲜猪肉切末，加上面所有调味料，放冰箱腌制30分钟。

2. 鸡蛋打散加入腌制好的肉末，搅拌均匀。

3. 锅中加半锅清水，将搅拌好肉蛋猛火蒸，水煮沸后蒸8分钟。

4. 改小火蒸10分钟左右，看到肉慢慢鼓起时，关火，蒙15分钟。

5. 看着蒸气不断上冒。

6. 开锅盖，取出成品。

7. 再上面撒1勺蒸鱼豉油，撒葱花，鲜香美味肉蒸蛋出炉了。

8. 勺一口，鲜嫩香滑，回味无穷。