增肌减脂餐—卤鱼

原本是我叔叔的拿手菜，我改良成适合健身期间的菜。
如果日常吃的话，可以先煎或炸，再进行卤制。但是减脂期和健身期间煎炸都尽量避免吧。
鱼的选择可多样化，尽量选择腥味小一些的鱼。最适合的是龙利鱼和巴沙鱼，今天我用的是罗非鱼。我写2个版本，一个是简单版。一个是复杂版，按照自己需求制作就好

用料  

增肌减脂餐—卤鱼的做法  

1. 版本一和版本二的第一步都一样：把鱼和姜用沸水焯一下，去一下鱼腥味。这锅水焯完倒掉不要

2. 版本一（简单版）：把卤汁加清水，再加一把小葱煮开。放入焯过的鱼，中火煮10分钟。                       版本二（复杂版）：把炖肉料加老抽、生抽、盐、小葱，煮开。放入焯过的鱼，中火煮10分钟。

3. 版本一和版本二最后一步，关火浸泡十分钟以上就可以吃了。

4. 很香

小贴士

为什么要写两个版本，是因为有的健身人士减脂对盐的控制非常严格。超市买的现成卤料，有一些含盐分较多。或含糖，那版本一就不适合。而版本二可以自行调整所需的佐料，自然对严格控糖控盐的人可行度高一些。        别因为好吃而猛吃噢，什么东西吃多了都长胖。哈哈…还有这个卤汁最多用2、3次就可以倒了，毕竟鱼腥味会破坏味道。久了亚硝酸盐出来了，对身体也不好