拯救隔夜法棍：Pain Perdu法式吐司/丢失的面包

在坐忘书房看到一本书《吃透人生慢慢来》第一篇章讲了一个面包房老板的故事，最后提到这个法国人经常做的早餐：Pain Perdu。原版其实是用隔夜的法棍做的，引进到国内慢慢变成了网红法式吐司。

用料  

拯救隔夜法棍：Pain Perdu法式吐司/丢失的面包的做法  

1. 隔夜法棍切片，鸡蛋和牛奶混合打均匀。把法棍放蛋奶液中浸软。

2. 放烤盘，180度预热，烘烤20分钟。

3. 完成后口感是软的，并不脆，很香，淡淡的甜。

小贴士

喜欢焦脆口感的可以考虑多烤一些时间。减脂期可以不放糖和油。