腊肠炒燕麦饭【健康一锅端】
来源：菜肴屋 阅读：8.72K 次
没米饭星人突然想吃炒饭！家里余粮拿来试试！厚片燕麦本来是买来做granola的！这回又开发了新吃途！我发现炒完以后吃不出燕麦的口感！咀嚼会有一点谷物的味道，但是口感是仿佛自己在吃肉的错觉！！
反正我这种不爱焖米饭的懒人还吃着挺开心的！
用料
| 广味儿腊肠 | 一根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 厚燕麦片 | 30g |
| 青豆或玉米 | 任选 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 口蘑 | 4朵 |
| 葱花 | 适量 |
| 海鲜酱油 | 适量 |
腊肠炒燕麦饭【健康一锅端】的做法
材料准备好，都切丁，玉米和青豆提前用沸水焯熟。
![腊肠炒燕麦饭「健康一锅端」的做法步骤图 第2张]( "腊肠炒燕麦饭「健康一锅端」的做法步骤图 第2张")
30g厚一点的燕麦片（别用即食和碎渣渣一样的燕麦片）加入一枚蛋黄，混合均匀。
![腊肠炒燕麦饭「健康一锅端」的做法步骤图 第3张]( "腊肠炒燕麦饭「健康一锅端」的做法步骤图 第3张")
蛋白部分加入适量海盐和黑胡椒粉，搅匀。
![腊肠炒燕麦饭「健康一锅端」的做法步骤图 第4张]( "腊肠炒燕麦饭「健康一锅端」的做法步骤图 第4张")
先热锅加油炒碎蛋白，再加入葱花和广味儿腊肠丁翻炒。
![腊肠炒燕麦饭「健康一锅端」的做法步骤图 第5张]( "腊肠炒燕麦饭「健康一锅端」的做法步骤图 第5张")
加入口蘑和胡萝卜这种需要翻炒时间较久的食材，可以加入一点水和适量海鲜酱油翻炒。
![腊肠炒燕麦饭「健康一锅端」的做法步骤图 第6张]( "腊肠炒燕麦饭「健康一锅端」的做法步骤图 第6张")
接着加入蛋黄燕麦饭！翻炒，最后倒入易出水的黄瓜丁，再炒，最后调味加入黑胡椒粉，尝一下味道，如果欠一点就少量加盐。（其实蛋白和腊肠，海鲜酱油里都含盐，最后不加也可以，根据个人口味吧）
![腊肠炒燕麦饭「健康一锅端」的做法步骤图 第7张]( "腊肠炒燕麦饭「健康一锅端」的做法步骤图 第7张")
出锅！有模有样！
![腊肠炒燕麦饭「健康一锅端」的做法步骤图 第8张]( "腊肠炒燕麦饭「健康一锅端」的做法步骤图 第8张")
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