8元钱极鲜紫菜炒饭，秋天健康一锅端！

去厦门后就念念不忘的鲜香紫菜炒饭，一直想复刻，做了一些菜谱，这一版是自己最喜欢的，材料也最简单！

用料  

8元钱极鲜紫菜炒饭，秋天健康一锅端！的做法  

1. 把隔夜剩饭打进生鸡蛋拌匀，备用。

2. 锅里少放一点油，洒进一大把虾皮，一定是一大把，超级鲜。中火炒半分钟，倒出。
   
   再放一点油，紫菜整片放进去煎，不停的移动避免糊。两面都变成墨绿色为止，大概要一分钟。把紫菜装进保鲜袋揉碎，加入一点盐和孜然，少放一些盐因为虾皮和紫菜都含盐。
   
   紫菜和虾皮混在一起备用。

3. 锅里少放一点油，倒入喜欢的蔬菜（比如胡萝卜或混合蔬菜粒），炒匀，倒入米饭，用勺子压散，倒入2勺生抽1勺水，炒匀。
   
   最后倒入紫菜和虾皮炒出香味（这一步会很香很香），然后出锅撒葱花！

4. 最后装在一个饭碗里，倒扣进盘子就好啦！真的鲜掉舌头。