無黃油黑麥歐包
来源：菜肴屋 阅读：2.82W 次
飽腹感強 熱量低 減肥必備。
配方可做6个
用料
| 高筋麵粉 | 200克 |
| 黑麥粉 | 60克 |
| 糖 | 20克 |
| 水（牛奶） | 120克 |
| 雞蛋 | 1个 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 炒熟的芝麻 | 一把 |
| 鹽 | 2克 |
| 植物油（椰子油） | 20克 |
無黃油黑麥歐包的做法
除油和鹽 其他材料放進廚師機 一檔揉至無乾粉 轉二檔揉10分鐘 可拉膜
加入油和鹽 二檔揉10分鐘 至手套膜
（可以暫停醒一會兒再揉 更容易出手套膜蓋保鮮膜30℃发酵50分鐘
按壓揉圓 烤箱放一杯開水 35℃发酵25-30分鐘 发酵至两倍大
割包
180℃烤25分鐘（上色后蓋錫紙
吃不完可以冷凍保存 不用解凍 200℃复烤5分鐘即可
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