羊肚菌滋补汤——减肥&养身期特推
来源：菜肴屋 阅读：2.36W 次
春天的时候身体有些虚弱，想滋补但体热不适合大补又不想增体重，所以选择微量元素最丰富的菌类食物！这里推荐的是脆爽的鸡纵菌+珍贵又没有松茸那么高价的羊肚菌（他们都有什么珍惜食补价值，请自行百度科普吧^）😊在哪里卖？推荐🍑宝一个叫“不二食堂”的店，东西很实在价格也实惠！
用料
| 枸杞 | 一小把 |
| 鸡纵菌 | 两把（撕成条） |
| 羊肚菌 | 两把 |
| 鸡汤 | 买现成汤鸡精或小仔鸡切块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜片 | 4片 |
| 小葱 | 打葱结 |
| 盐 | 少许 |
羊肚菌滋补汤——减肥&养身期特推的做法
买来的新鲜羊肝菌的洗净滤干水份，分成马上备用煮汤和密封袋冰冻储藏！马上用的整理成你喜欢的形状！
![羊肚菌滋补汤——减肥&养身期特推的做法步骤图 第2张]( "羊肚菌滋补汤——减肥&养身期特推的做法步骤图 第2张")
鸡块+姜片+葱结+料酒放高压锅压40分钟，之后捞出葱结姜片，放入菌类和盐，换砂锅武火10分钟，文火20分钟（提前放盐是为了让食材出味道，火上煮出来的汤和电器高压锅煮出来的味道是不一样的，提前放盐是为了提鲜），之后调味撒入盐，或胡椒粉等，最后撒入枸杞，锅盖三分钟，关火！出锅！
![羊肚菌滋补汤——减肥&养身期特推的做法步骤图 第3张]( "羊肚菌滋补汤——减肥&养身期特推的做法步骤图 第3张")
小贴士
喜欢不同菌菇的也可以放入其他菌类，所有菌类植物和鸡汤搭配就是第一赞！鲜美无比！但是菌类有毒性，不是所有都安全，所以切记要查阅好说明一定煮够火候再食用哦^
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